1、花生有抗结核的作用，但是食用过多，会加重胃肠的负担，好的花生味道纯正无异味，劣质的花生有苦涩味，发芽的花生仁不要购买。
2、榛子营养丰富，含有钙、铁等，补气明目的功效，沉的榛子皮薄为优质榛子，仁衣颜色黄白最好。
3、核桃预防中风、冠心病，一次不要吃太多，长久食用，核桃重量较重的比较好，有清香味或者无异味的核桃好。核桃仁是黑色的不要买。
4、瓜子含有维生素e保护血管，降低血压的功效，挑选瓜子要个大均匀的，干燥的较好，颗粒干瘪颜色暗淡，潮湿的不要买。
5、开心果降低胆固醇，预防心脏病，血脂高的人少吃，开心果有异味的不要买，开心果果壳是淡黄色，其他颜色可能被双氧水泡过。
6、腰果第一次吃不要吃太多，而且过敏体晨月鲈蜉质的人不要吃，腰果选择饱满、味香无斑点的，包装好的腰果，要有生产日期，如果腰果黏手不要买
