姜哥私房菜——鸡蛋泡泡

1、三颗鸡蛋加适量盐或白糖打匀，盐或者白糖随各人喜好添加

2、蛋液中加入适量40度左右温水，随后加入适量面粉，边加边用勺子搅拌，直至面糊可以拉丝

3、大火，滚油，将一勺一勺的面糊倒入油中，慢慢炸至金黄即可！为什么叫鸡蛋泡泡，就是因为最后成型是泡泡状！如果是凉油将面糊倒进去炸出来的是饼状