家做红烧羊蝎子

 时间:2024-11-23 02:01:19

1、羊蝎子洗净,拿清水浸泡半小时,去血丝

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2、浸泡好的羊蝎子,凉水入锅大火煮,边煮边捞出肉沫。这样去肉的腥味,让肉更有口感。大火煮五分钟后捞出待凉。

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3、炒菜锅内放少许食用油,小火,微热后放入冰糖,不停搅拌。直至出现糖沫,放入羊蝎子翻炒上色,翻炒两分钟放入调料再翻炒大概五分钟。

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4、翻炒上色的羊蝎子入高压锅,倒入开水,开水浸泡住羊蝎子为止。

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5、好吃的羊蝎子,出锅拉。丫头着实喜欢羊蝎子骨中的骨髓。滑滑嫩嫩,着实好吃的很。

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