水煮鱼片的家常做法

1、锅中炒香调料

准备辅料百叶黄豆芽青菜，准备适量的葱花蒜末姜片花椒干辣椒，锅中加适量的油，下入姜片蒜末花椒干辣椒。

2、加入豆瓣酱炒香

炒出香味后加一勺豆瓣酱适量火锅底料炒化，炒化后加入适量的水，水开后煮至两分钟煮出小料的香味。

3、捞出配料

煮好了捞出残渣，下入鱼骨黄豆芽百叶，加入适量的盐，适量鸡精，适量白糖，烧开后煮至三分钟把鱼骨辅料煮熟。

4、煮好淋热油

时间到后下入青菜煮至一分钟，煮好了捞出放入盆中，锅中下入鱼片，煮30秒左右，煮好后捞出放入盆中，放上准备好的调料，淋上热油即可。