西红柿鸡蛋豆腐怎么炒

1、豆腐切块

将豆腐切成均匀的豆腐块，用热水烫，倒掉热水，过凉水，备用。

2、蛋液裹豆腐

鸡蛋打散，加盐，倒在豆腐块上，将豆腐块包裹均匀。

3、煎豆腐块

开火，锅中倒油，油热倒入豆腐块，煎至两面金黄捞出备用。

4、炒香蒜末

锅内倒油，将切好的蒜末放入锅中炒香。

5、西红柿化水

锅中放入西红柿丁翻炒，加盐，西红柿化水即可。

6、放入豆腐块

将豆腐块放入锅中翻炒，动作要轻，放酱油，关火撒葱花即可。