家庭手抓饼的做法

1、面粉用开水搅拌，拌成雪花状。

2、加入少量冷水揉搓成面团，边揉边加面粉，揉至表面光滑，用保鲜膜包上静置半小时。

3、面粉揉成一个个小面团，擀成薄片，抹一层猪油，撒上葱花，少量盐和胡椒粉。

4、将面皮如图折成长条。

5、再将长条卷起，卷成圆形，静置10分钟。

6、安扁，擀成饼状。

7、先炸鸡柳和菜，炸好后盛起备用。

8、面饼放入锅中小火煎成金黄色，注意翻面。一面好了后翻面，将鸡蛋打在面饼下面，按一按，鸡蛋和面饼就连在一起了，再翻面。

9、最后加入鸡柳和菜，还有番茄酱卷起就可以吃了。