如何做一碗番茄蛋汤

1、把鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，使蛋清和蛋黄充分混合。

2、将小葱洗好，切碎备用，将蒜粒在砧板上按碎备用。

3、西红柿用开水稍微烫一下，把外皮去掉，这样煮出来的西红柿不会酸，切片备用。

4、锅烧热，倒入花生油，把蒜放进去炒香，下西红柿翻炒1分钟，加入适量清水。

5、煮沸之后，加入打好的鸡蛋，搅拌一下，加入适量盐，再煮2分钟。

6、2分钟后，加入少许酱油，盖上锅盖再煮3分钟，加入小葱和少许味精，出锅！

7、一碗美味的西红柿蛋汤就做好啦！饭前一碗西红柿蛋汤总是一个不错的选择哦！