西洋菜的做法

1、准备好食材。

2、再把西洋菜切掉老的部分，摘掉黄的叶子，放在水里泡一下，再清洗干净控水切段备用。

3、大蒜籽用刀背拍下去皮，再切碎。

4、锅烧七成热放适量花生油爆香大蒜。

5、再把控干水的西洋菜放进去大火爆炒。西洋菜一炒就可以炒出稍多的水分，所以要大火快炒。

6、翻炒一分钟就差不多熟了。

7、用生粉和白糖加少量清水调制少量淀粉水。

8、放盐放点点淀分水，稍炒一下就关火。

9、铲在盘子里，完成了。