白切牛肉怎么做

1、碗中放入牛肉700克，葱段20克，姜片10克，花椒5克，盐20克，料酒10克，按摩牛肉入味，腌制一夜。

2、起锅烧水下入牛肉，煮到变色撇去国宿蕉浮沫。

3、加入葱姜和准备好的卤料。

4、再加入老侵肤抽10克，味精3克，糖10克，大火帽雁煮开后转小火煮一个半小时。

5、捞出放凉，用刀横切片成薄片，摆盘即可。

6、这样一道美味的白切牛肉就做好了。

7、总结如下。