教你怎么做花菇猪手

1、准备好所有的原料。

2、将冬菇剪去根，放入小锅中煮开，放置使冬菇充分泡软。*冬菇肉厚，不易泡发开，可提前一夜泡发。

3、泡发好的冬菇切成块。(泡冬菇的水过滤留用）。

4、剁猪手，烫一下，洗干净。

5、把锅烧热，加些油。加入姜和葱炒。

6、加入猪手,花菇块,料酒,生抽,老抽,盐,冰糖,泡发冬菇的水（一大碗的量），大火煮开，中小火炖煮40分钟左右。

7、在混合过程中，要防止粘到底部，直到猪的手是软的和蜡状的，加热收集汁液。