养生食补香椿炸酱的做法

1、香椿芽切碎

2、豆瓣酱、烟熏干、杏鲍菇、豆豉，用油慢慢炒到这样，火不要太大，否则会糊

3、慢慢炒香，有豆瓣是越炒越香的，炒到看到水汽少了，把香椿芽放下去

4、可以加点盐和生蘸酱油

5、再次炒到水汽收干，看到酱散舒了，放些香油和味精什么的，就可以起锅了

6、趁热装进瓶子里，上边倒些油淹过酱，瓶子是可以密封的，这样可以放很久，这样的酱不用经常去动它都不会坏。但水分多的，要经常吃点，动着才不会长毛

7、香椿炸酱面主要材料为酸豆角、花生、红油辣椒、豆渣菜