家常鸡腿烩南瓜的做法

1、热锅冷油 下葱姜蒜爆香，然后加入切好块的鸡腿，翻炒；

2、翻炒至鸡腿都变色（没有生鸡腿的颜色），加少量老抽，翻炒均匀加水，大约与肉齐平，盖上盖子大火煨开，小火慢煨10分钟；

3、10分钟后，锅内的汤汁就被鸡腿吸收的差不多了；

4、南瓜我切的厚片片，把辣椒也一起加入锅中；

5、翻炒均匀；

6、继续加水煨南瓜；

7、10分钟左右，南瓜已经把汤吸收完了，而且也很入味，这时候加盐，稍微轻轻的翻炒几下，加点儿鸡精就可以出锅了！