1、梭子蟹壳和身子掰开，把腮剪干净，用刷子都刷干净。姜,蒜切片，葱,干辣椒切段，芹菜,香菜切段备用。
2、用干淀粉将梭子蟹煎至两面金黄，备用。
3、煎梭子蟹的同时，另起锅烧水，水烧开把芝士年糕倒进去，芝士年糕刚浮起来就可以捞出来了，不能煮太长时间，然后过冷水放凉。
4、另一锅倒油，加姜、蒜、葱、干椒、芹菜，炒熟，加两勺豆沙，炒红油（忘记拍照）
5、把螃蟹和贝壳倒进去。加入三勺料酒、两勺糖、两勺蚝油、两勺生酱油。好好搅拌。加半碗水。倒入芝士蛋糕，搅拌均匀。火采
6、出锅撒上香菜，壳做装饰放在最上面，量有点多就用大汤碗装的。
7、壳下充满了食欲
8、年糕裹满汤汁，快吃光了
9、勺子就是这么大的
