馒头应该怎么做

1、取适量的水加酵母，搅匀静置5分钟，放入白糖化开。

2、化好的酵母水慢慢倒入面粉，边加边搅拌，再加入适量的水，边加边搅拌。

3、面粉搅拌成絮状，絮状面块用手揉到一起，揉到面团光滑。

4、盖保鲜膜室温发酵至两至三倍大，挤压排气，适当加些面粉揉面。

5、搓成长条状，再切成大小均匀的小剂子，面团揉好搓成馒头型。

6、蒸锅里事先放人足量的凉水，加入一汤匙白醋，然后把馒头坯放入蒸锅里。

7、盖上锅盖醒发10至15分钟，开大火蒸15分钟停火，过5分钟在开锅即可。