奶奶教你做老坛酸菜牛肉面

1、牛肉加水，半小时，中间换水

2、把牛肉放在冷的水下锅里烫一下。开水时，撇去泡沫，然后捞出牛肉

3、将牛肉控干水分加入炖锅

4、混合配料

5、炖肉时加开水，不要加冷水。把花椒和桂皮放在调味袋里，封好口，放进锅里

6、加入生抽，老抽，葱段，姜，小火加盖炖一个半小时

7、加腌菜炖半小时

8、炖后加盐调味

9、煮好的面条浇上炖肉，烫一点青菜，再撒上香菜。巨香无比！