手工鱼丸怎么做

1、首先将巴沙鱼切成块。

2、放到绞肉机中，再加入两块肥肉，倒入适量的葱姜水，打入一个蛋清。

3、然后搅成细腻状。

4、加入适量的盐、胡椒粉、料酒、淀粉水搅拌均匀。

5、搅拌至黏手。

6、然后挤成丸子放入冷水中可以浮起。

7、开小火慢慢煮，煮开就可以吃了。