南方人一般都比较喜欢吃藕，冬天又正是吃藕的好时节，藕的做法也很多，比如酸辣藕丁、清炒藕片、莲藕排骨汤、凉拌藕片、煎藕夹、炸藕夹等等 虽说有这么多种吃法，豆妈昨天又尝试换种新做法，那就是蒸藕夹，又营养又健康。制作材料：莲藕2节、红萝卜1根、青蒜1根、猪肉馅2~3两、盐、酱油
做法：1、莲藕去皮切成厚块
2、红萝卜去皮洗净切成细小的丁，青蒜也切成细末3、猪肉馅中加入适量盐和酱油调好味再加入红萝卜丁和青蒜末，搅拌均匀
4、往切好的藕片中加入肉馅，弄好两片后，将两片藕合并到一块装盘
5、全部的藕都装好肉馅后，上锅蒸
6、蒸10分钟左右即可出锅
