清爽美味的快手低脂菜：柠檬鸡丝的教程！

1、锅中下适量清水，然后把提前解冻过的鸡胸肉冷水下锅；接着依次放入小葱、姜片、1勺料酒，中火煮10分钟左右；

2、鸡胸肉煮至筷子可以扎透后，立刻捞出晾凉，然后顺着纹路，用手撕成细条状，放一边备用。

3、碗中依次放入1勺蒜末、1勺葱花、1勺辣椒面、1勺芝麻，浇上提前备好的适量热油，再加入2勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油、少许盐和糖，用筷子搅拌均匀。

4、把半个柠檬切片去籽、小米辣切段、香菜切末，放碗中静置备用。

5、调料汁浇在鸡丝上，放上辣椒段，香菜末和柠檬片，拌匀就可以吃了~