1、乌鸡半只，我个人喜欢斩块后加水入冰箱，第二天再用。这样可以充分泡出血水，让汤内杂质减少更干净。
2、按配方备好四物的份量，用清水泡上备用。
3、大枣姜片枸杞，我家的枣个头大，小颗的五、六颗也够了
4、乌鸡块飞水后入备好热水的砂锅，加姜片、红枣煲2小时。
5、两小时后加泡好的四物，泡四物的水可以不要，一是颜色是熟地的色，一煲还会出的。二是水里有药渣，影响口感。继续煲一小时。
6、出锅前半小时加枸杞即可享受美味！我喜欢老火汤，所用的时间会长一点。如果时间不够也可减少。能保证四物在煲中煮1小时就够了。
