怎么做葱姜仔鸡

1、仔鸡洗净剁成小块，待用；大葱切斜段；姜切片。

2、炒锅放油，油热后下入姜片爆香。然后倒入洗净沥干的仔鸡翻炒至变色。

3、加入料酒，生抽，冰糖和适量水，大火煮开后转小火炖1小时左右至鸡肉酥烂。

4、倒入大葱炒匀，并调入少许盐，大火收汁即可。