翻花的家常做法

1、首先就是和面，以上材料混合，揉吖揉，根据面团软硬适当添加牛奶和面粉（有人喜欢加一些猪油，也是可以的）。

2、擀成薄皮儿，大概1-2mm，切成一个个小长方形，按照你心中想要的大小，我一般是6*13cm。

3、两张小长方形叠一起，对折。

4、中间切3刀，或者5刀，5刀的炸出来比较蓬松。不要切到头。展开，还是两张叠一起。

5、如此翻转。

6、最后就是入锅炸了，小火，金黄了就捞出控油，凉了就可以吃啦。

7、炸好吃起来超级脆，如果你感觉你炸的不是很脆，估计是擀的面皮厚了。