怎样做出好吃的小炒菜顶

1、将青菜杂着清洗干净，在清水中浸泡5分钟，这样做是为了去除青菜上的农药和苦味。然后将菜梗和菜叶分开切。

2、肥猪肉去皮，切成肥肉丁，容易出油

3、热锅，加入少许冷油，放入肥肉丁，煎到肉丁油出的差不多

4、将菜梗先入锅炒，加入适量盐和白糖，淋入少许清水

5、菜梗差不多七成熟的时候加入菜叶翻炒十几秒，加入鸡精，出锅