黄焖鸡块的做法

1、把鸡腿肉剁成小块，放在盆中，加入没过鸡肉的清水，浸泡半小时，泡出鸡肉中的血水。

3、接下来调制一个酱汁，碗里加入一茶勺生抽、一茶勺老抽、两茶勺甜面酱、两茶勺蚝油、少许盐和白糖搅拌均匀。

5、炒锅里加入少许食用油，油热后下入20克冰糖炒糖色，把冰糖炒至融化，炒至焦褐色。

7、加入没过肉块的清水，再加入土豆块和香菇块，盖上锅盖炖煮15分钟左右。