啤酒鸭的做法

1、鸭边腿2个，剁块

3、凉锅放油

5、鸭多翻炒会儿，鸭皮上油特多，我就吧鸭皮朝下，能把鸭油扁出来些，炒的差不多别干了，放入配料葱姜八角桂皮小米椒，在炒一会儿

7、放入老抽上色

9、炖差不多20分钟左右，水比之前少三分之一时下入埂筝田奔红萝卜 这时候加盐，看个人口味加盐，我差不多放了2.5克盐，因为我家盐勺是一勺1克 翻一下再继续盖锅盖小火炖，再过15分钟左右水剩三分之一时打开锅盖，开大火收汤 最后要出锅的时候加入青椒，翻炒2分钟出锅