酸甜鹌鹑蛋烧五花肉的做法

1、准备五花肉洗净切块。

2、鹌鹑蛋卤了剥壳。

3、一勺油，下肉煸炒发黄，下两片姜片。

4、沿着锅边撒一勺料酒。

5、加两勺老抽和一勺糖翻炒一分钟，加一大碗开水，中小火煮30分钟。

6、汤汁剩一小半时加入鹌鹑蛋继续烧20分钟待汤汁变少粘稠，尝尝咸淡，加适量盐。

7、出锅前加蒜苗段炒两分钟。