菜汤圆馅的做法

1、准备食材，一大半嫩瘦肉一小半肥肉

2、肉肉切块放料理机，装上搅拌棒分分钟钟搅打成肉泥，肉肉搅打好，倒到一个大碗里，再放入香菜搅打成碎

3、把香菜碎跟肉泥放一起，加入45克生粉，适量生抽，盐，十三香，白糖跟料酒，顺时针搅拌到肉肉黏糊糊起劲

4、揪一团肉泥，手粘上生粉搓成一个小圆子

5、依次搓好全部，小汤锅烧开能淹没圆子的水，依次下入圆子，加入适量盐，生抽，少量油，调味，中小火煮一会

6、完成