蒜蓉蒸生蚝的做法

1、准备好食材，粉丝提前用温水泡软

2、用工具将生蚝外壳撬开，并把生蚝壳里的汁水倒入碗中；

3、在泡好清净的粉丝上倒些蒸鱼豉油抓拌均匀，然后在碗中加入：食盐，白糖，料酒，蚝油、清水，蒸鱼豉油及生蚝汁搅拌均匀

4、把拌好的粉丝铺在生蚝壳上，再把蚝肉放上面

5、用小火煸炒至颜色变黄，且能闻到浓浓的蒜香味，这时再放入剩下的1/3蒜末和碗汁，转中火炒至浓稠即可

6、然后用小勺将蒜蓉汁，均匀地浇在每个生蚝上面；等蒸锅中水烧开后，放入生蚝大火蒸5-6分钟