1、莼菜：叶片呈椭圆形，色暗绿，嫩茎和叶背部都有胶状透明物质。由莼菜做成的汤或羹格外鲜美，被列为杭州名菜。
2、西湖醋鱼：选用体态适中的草鱼，最好先在清水氽熟，要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。
3、姑嫂饼：乌镇糕点以姑嫂饼最有名，咸中带甜，油润麻香，入口酥、松、糯的乡野风味。
4、白菊茶：白菊又称杭白菊、甘菊，乌镇的白菊花瓣洁白如玉，花蕊金黄，配以美器，泡茶色香味俱佳；以花入肴，亦是乌镇一大特色。
5、茶园豆腐干：先将虾米和冰糖研细，掺进豆腐里，然后将豆腐一小块一小块压实，在鸡汁里煮过，起锅后又放入有各种调料的酱油里浸泡，取出。
