虎皮鸡爪怎么做好吃

1、鸡爪洗净，冷水下锅

2、煮沸后捞出，沥干水分

3、热油下锅，煎至两面金黄

4、捞出，放入冷水中浸泡三个小时

5、油热，加入辣椒，姜蒜爆香

6、把汁淋在鸡爪上，搅拌均匀，蒸半个小时即可