1、面粉加水和成较软的面团；
2、盖上保鲜膜醒发1小时
3、准备馅儿的料
4、葱姜切末用水泡成葱姜水
5、慢慢的把葱姜水打入牛肉馅儿中，一定要一点点的加，牛肉很吃水的，越多越好
6、这是打好的，基本打了一大碗水了
7、肉中加入生抽一大勺，蚝油一大勺，料酒一大勺，鸡汁适量，胡椒粉，花椒粉，五香粉各一小勺，盐和鸡精适量；
8、加入韭黄；
9、先给韭黄中拌上香油；
10、再混合肉和菜，这样馅儿就调好了；
11、开始擀皮；
12、开始包饺子；
13、把饺子放入已准备好的开水中煮熟，一会儿就熟了，煮饺子开吃了别提多香了。
