1、这个方子用的熟咸鸭蛋剥出的咸蛋黄，把咸蛋黄用刀碾压成泥
2、把咸蛋黄和25克的油一起放入盆里，充分搅拌至融和
3、筛入低筋粉50g和成油酥面团。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
4、把其他原料一起和成面团，和这个面团时先把液体混合均匀，再把面粉和小苏打混合均匀，最后和成团。我少拍了混合的那个步骤，这里说明一下。
5、把两种面团和好盖上潮湿的屉布饧1小时以上。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
6、把面皮擀开，包裹中蛋黄酥的面团。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
7、先用擀面杖压开，然后再擀开。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
8、左右对折成三层，饧十几分钟后再擀开，就像做千层酥皮的做法一样。
9、二次擀开后再叠一次被子，饧一会儿再擀。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
10、饧好后擀成厚度4毫米左右的大片，打孔，然后切小块
11、这是第一次做的忘记打孔了，咸蛋黄也相对较少，烤好后饼干上层会鼓起来。
12、这种后来做的，打孔后再切小块的。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
13、烤箱140度，上下火，预热后入烤箱烤25分钟，然后调到100度再烤20分钟。
14、这是第一次烤的，没有打孔，表面会鼓起来。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
15、这是后来烤的，咸蛋黄很多哦，吃起来好香的哦。
1、 这个方子用的熟咸鸭蛋剥出的咸蛋黄，把咸蛋黄用刀碾压成泥
2、 把咸蛋黄和25克的油一起放入盆里，充分搅拌至融和
3、 筛入低筋粉50g和成油酥面团。
4、 把其他原料一起和成面团，和这个面团时先把液体混合均匀，再把面粉和小苏打混合均匀，最后和成团。我少拍了混合的那个步骤，这里说明一下。
5、 把两种面团和好盖上潮湿的屉布饧1小时以上
6、 把面皮擀开，包裹中蛋黄酥的面团
7、 先用擀面杖压开，然后再擀开
8、 左右对折成三层，饧十几分钟后再擀开，就像做千层酥皮的做法一样。
9、 二次擀开后再叠一次被子，饧一会儿再擀
10、 饧好后擀成厚度4毫米左右的大片，打孔，然后切小块
11、 这是第一次做的忘记打孔了，咸蛋黄也相对较少，烤好后饼干上层会鼓起来。
12、 这种后来做的，打孔后再切小块的
13、 烤箱140度，上下火，预热后入烤箱烤25分钟，然后调到100度再烤20分钟。
14、 这是第一次烤的，没有打孔，表面会鼓起来
15、 这是后来烤的，咸蛋黄很多哦，吃起来好香的哦。
