好吃的杯子蛋糕，香甜诱人而且热量少

1、将奶油隔水加热至融化。

2、 将砂糖与柠檬皮屑放入碗中拌匀，或用塑胶袋中搓匀至糖变青绿色。(TIP：可使柠檬香味充分融进面糊中)

3、 将全蛋与作法2的柠檬糖拌打至无颗粒，且蛋液颜色变浅。

4、加入蜂蜜，再分次加入作法1的融化奶油拌匀。(TIP：蛋液温度较低，分次加入奶油，可避免油水分离。) 

5、 再加入已过筛的低筋面粉和泡打粉，混合拌匀至无干粉状。

6、将耐热纸杯的面糊倒入耐热纸杯中，约八∼九分满。

7、放入已预热烤箱中，以上火220℃、下火180℃烤约18∼25分钟，烤至即可。