1、首先把买回来的肥牛解冻之后用生抽、料酒、蚝油、盐、糖、黑胡椒碎、生粉混匀，再加一点食用油进行腌制。大概20min就可以了，我一般会腌时间稍长一些。注意盐不要放太多哦。
2、用锡纸做成一个容器，可以拿一个碗辅助定型。切好的洋葱铺在最下，再到金针菇，最后是肥牛。有黑椒汁的可以淋上去，没有的话撒点黑胡椒粒和酱油也可以。
3、锅里加水，煮沸之后放入锡纸包，10-15min就好啦。不过具体时间也要看食材的用量，不放心的可以打开锡纸看看熟了没有。也可以空锅烧热后直接放入用中火烤，烤箱也没问题。
4、熟了就可以打开锡纸包加点葱花、小米辣、香菜。这样美味的锡纸牛肉金针菇就做好啦。
1、1.买回来的肥牛解冻之后用生抽、料酒、蚝油、盐、糖、黑胡椒碎、生粉混匀，再加一点食用油进行腌制。大概20min就可以了，我一般会腌时间稍长一些。注意盐不要放太多哦。
2.用锡纸做成一个容器，可以拿一个碗辅助定型。切好的洋葱铺在最下，再到金针菇，最后是肥牛。有黑椒汁的可以淋上去，没有的话撒点黑胡椒粒和酱油也可以。
3.锅里加水，煮沸之后放入锡纸包，10-15min就好啦。不过具体时间也要看食材的用量，不放心的可以打开锡纸看看熟了没有。也可以空锅烧热后直接放入用中火烤，烤箱也没问题。
4.熟了就可以打开锡纸包加点葱花、小米辣、香菜。
