桐柏县有什么特色美食

1、酸辣鱼羹是桐柏县的地方名菜，酸中透辣，辣中透咸，咸中透香，香中透鲜，是很多桐柏民众比较喜欢的一道汤菜。

3、桐柏香椿，河南省南阳市桐柏县特产，全国农产品地理标志，具有悠久的种植历史，“桐柏香椿”芽肥叶厚，色泽紫红，香脆可口，气味浓郁。