里脊烩芋子的做法

1、食材准备

2、芋子洗净，上锅蒸熟

3、待芋子冷却后，剥掉皮，切成块

4、里脊肉洗净，去筋膜，切成肉丝，放点生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻

5、大蒜苗洗净切段

6、热锅倒油，放肉丝滑散，炒香后盛出

7、锅留底油，放芋子煸香

8、放大蒜梗炒香

9、放肉丝混合，沿着锅边淋入一勺高汤，撒盐翻炒均匀

10、淋入生抽翻炒均匀

11、放大蒜叶翻炒至断生即可出锅

12、成品图

13、成品图