蛋炒四季豆的做法

1、把四季豆去头尾，掰成段，胡萝卜切片切长条都可以，鸡蛋打散

2、热锅凉油，倒入鸡蛋，稍微冒泡时打圆搅动

3、煎好的鸡蛋盛出备用

4、再放少于油，放入胡萝卜四季豆，煸炒煸炒煸炒

5、煸炒到四季豆胡萝卜八九分熟放入盐，继续炒，可以适当撒点水

6、耗油也放进去吧

7、然后放入鸡蛋，炒匀就出锅啦！