特色佳肴:葱爆鱿鱼

用料：鲜鱿鱼500克，干辣椒适量，尖椒适量，姜葱适量，米酒适量，生抽适量

做法：

1.  鱿鱼清洗干净。

2.  鱿鱼开膛去掉内脏，撕去表面的薄膜。

3.  在鱿鱼表面改花刀，然后切片。

4.  锅里加水烧开，将鱿鱼焯水。

5.  鱿鱼焯水后盛起待用。

6.  姜葱尖椒切好。

7.  起油锅，爆香尖椒、姜、干辣椒，将鱿鱼下锅煸炒一会儿。

8.  沿锅边炝入米酒，然后加入葱段炒匀，加入适量的生抽调味就行了。

9.  好看又好吃的姜葱爆鲜鱿弄好了。