1、鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋黄里加入细砂糖、牛奶、隔水融化的黄油、盐搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉，搅拌至面糊顺滑无颗粒感。
3、装蛋清的容器一定要无水无油，蛋白用打蛋器打到粗泡状，加入一半的细砂糖。
4、继续打发到出现纹路加入剩下的细砂糖。
5、打发到中性状态，提起打蛋器蛋白霜呈现小弯钩。
6、将1/3的蛋白霜加到蛋黄糊中翻拌均匀。
7、再将翻拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白霜里。
8、继续翻拌均匀。
9、华夫饼机通上电预热3分钟，挖一勺蛋糊倒入华夫饼烤盘里，盖上盖子，定时4分钟。
10、时间到取出，继续倒入蛋糊做下一个。
11、全部做好就可以开始享用健康美味的华夫饼啦!
