西红柿炖牛腩

1、准备食材。

2、将牛腩西红柿和油豆皮切成小块状，葱姜蒜切碎备用。

3、将牛腩块开水下锅进行焯水后控干水分备用。

4、炒锅热油倒进牛腩进行翻炒。

5、再倒进番茄酱和葱姜花椒八角辣椒进行翻炒。

6、将切好的西红柿倒进锅中翻炒至软烂出汤状态。

7、倒入清水没过西红柿和牛肉，烹入料酒生抽和食盐煮至开锅。

8、将所有汤料倒入砂锅中进行煲制90分钟。

9、待牛肉软烂时候放入油豆皮大概3分钟左右即可。

10、出锅后放入蒜沫和香菜叶，即可使用。