教你做流心巧克力蛋糕

1、蛋黄加玉米油加牛奶搅拌混合均匀。筛入低筋面粉，可可粉搅拌均匀。蛋白加柠檬汁分三次加入细砂糖，打发至提起打蛋头有小弯短钩状态。

2、可可蛋黄糊和蛋白霜分两次翻拌均匀。倒入纸杯蛋糕中（精致的我用裱花袋挤入），8分～9分满。

3、放入预热好的烤箱，中层，110度，烘烤30分钟。转130度烘烤40分钟，烤好后出炉放凉，不要在烤箱里焖。

4、出炉轻震一下，脱模放凉。巧克力流心。 淡奶油加热冒泡，倒入黑巧克力中，融化黑巧克力并搅拌顺滑，装进裱花袋中。杯子蛋糕中间挖一个洞挤入巧克力流心。