黄豆烧猪尾的做法

1、黄豆洗净，浸泡1小时，提前浸泡有助于在烹饪的时候黄豆易熟，同时也增加口感

2、猪尾冷水下锅，飞水待用，猪尾冷水下锅，飞水待用，这些料有助于减轻猪尾的腥气

3、土多晶冰糖炒糖色，然后下猪尾翻炒裹上糖色有助于提升食材的颜色

4、加入香料翻炒2分钟，再加入黄豆翻炒2分钟，用生抽蚝油调味，加入足量清水，大火煮开，转中小火慢炖1小时

5、加盐调味，继续炖煮1小时，炖的时候一定要注意火候，火不能太大，也不能太小

6、撒辣椒圈圈，翻炒均匀，大火收汁即可食用，请小可爱们尽情享用