怎么做炒肉干菜刀豆的攻略/步骤

1、四季豆切成小长条，入开水中焯熟。

2、捞出沥水，备用。

3、干菜提前半小时泡水。

4、姜切条，蒜切片，小米椒切小圈，备用。

5、锅中入少量油。(我家都是少油少盐，如果觉得油不够可以适量放多些。)

6、加入少许糖，少许盐翻炒均匀，加入一勺生抽调味，少许老抽调色。继续翻炒，沿锅边加入少许水，水不能太多，不然变成水煮菜就不好吃了，大概普通调羹一勺的样子，翻炒均匀后即可。