清蒸黄花鱼的做法

1、葱花切小段，生姜切丝，彩椒切丝

2、黄花鱼的正反两面鱼身上划4刀，先在鱼身、鱼肚和鱼头里抹适量的盐，简单入味，然后放上适量的姜丝和葱白

3、鱼身上和鱼肚子里都淋一点点料酒，鱼身的正反两面都要淋到，腌制10分钟

4、用蒸锅烧一锅开水，把腌好的黄花鱼放到蒸锅里，大火蒸8-10分钟

5、另外用一个小锅，放入适量的食用油，放入2勺生抽和一勺蚝油混合均匀

6、鱼蒸熟以后，把盘子里蒸出来的水倒掉，鱼身上撒上适量的葱花和彩椒丝

7、把煮好的调味酱汁淋到黄花鱼身上

8、完成