1、冷水？料酒，葱，香叶，姜，开水。火一定很小！慢慢加热的水会把鸡身上的脏血带出来。譬挝钣苈火会把血的泡沫烧开，然后再回到鸡肉里。所以一定要把火放低！
2、用厨房纸沾水打理松茸，切片。
3、再次加姜,大葱,松茸片，（八角和花椒装进如图的小容器里的，没有的可以直接放进水里）倒入冷水，开大火，水开后转小火慢炖70分钟！很多人觉得松茸经不起炖，其实松茸越炖得久，清香味出来得越浓烈！
4、烹调前放盐，再炖5分钟，上碟后撒上葱花！
5、也可以做松茸鸡汤饭，配一块豆腐奶，真的很独特！
6、松茸鸡汤已经够鲜美了，真的吃不惯这么淡的味道的乖乖们，也可以给自己调制一份蘸料。建议就蘸鸡肉，松茸，鸡汤一定要吃原味！
