怎么做东北菜包饭

1、土豆茄子去皮，土豆切块，茄子撕条，青椒切粒，鸡蛋打液，土豆茄子大火蒸15到20分钟，备用。

2、将青椒末加入蛋液中，同时加入豆瓣酱，少许食用油，上火蒸15分钟，在茄条里，加入酱油、糖、醋和耗油，拌匀。

3、蒸好的土豆泥加入葱末碾碎，将土豆泥、茄条、小葱和鸡蛋、米饭放入生菜上，撒上芝麻包起即食。

4、总结如下。