1、“捏尖刺”：挑选时捏住两个紧挨的尖刺，要是轻松让其靠近就说明成熟较好。
2、“看大小颜色”：根据榴莲外壳分辨好坏，在大小方面跟西瓜样，大则成熟较好，颜色越黄越亮越好。
3、“摇一摇”：小心拿起榴莲，拿稳轻轻摇晃，若是听到里面有声音，或者有碰撞感觉，就说明已成熟，很好吃了。
4、“看外观”：看到狼牙棒外鼓着“小山”，平缓而微隆的果肉香甜芳香，"小山“越多果肉越多。
5、”闻气味“：不成熟榴莲会有一种”青气味“，成熟榴莲气味香浓馥郁，使人垂涎欲滴。
6、”看形状":长圆形果肉，外壳比较厚，果肉也就更多。
