如何制作干煸肥肠

1、 将洗干净的肥肠切块，用水焯熟

2、 青椒切段，姜蒜切片

3、 辣椒嫌辣可以加盐干锅炒出虎皮

4、 倒入食用油至油热，再倒入肥肠，不断翻炒至金黄

5、 待肥肠内油全部液化倒入姜蒜花椒，加一勺白糖，一勺豆瓣，少许酱油拌匀翻炒，加入青椒

6、加入盐，鸡精，出锅即可