糖醋里脊怎么做

1、准备食材

2、里脊肉正反面用刀背拍打，切成长条

3、加料酒、盐、糖、一个蛋清，搅拌均匀，腌制20分钟，撒上玉米淀粉拌匀

4、热锅烧油，下里脊肉，炸至金黄捞出冷却

5、冷却后大火复炸20秒

6、另起锅烧油，倒入5:3:2:1比例的酱汁，5勺番茄酱、3勺白糖、2勺雪碧、1勺白醋

7、炒好酱汁，放入炸好的里脊，下水淀粉勾芡，出锅撒上芝麻即可。