如何做黄瓜‬鸡蛋‬菌菇汤‬

1、将小黄瓜洗净斜切片，碗中倒入两枚鸡蛋加入少许食盐搅散，菌菇洗净，小葱切葱花，生姜去皮切片备用。

2、锅中倒入适量的油，油热爆香葱花姜片，下入菌菇和黄瓜翻炒变软。

3、再倒入适量的清水漫过食材，大火烧开，再倒入调好的鸡蛋液。加入适量的食盐和鸡精调味，盖上锅盖继续煮两分钟，关火出锅盛入碗中即可。