1、一、一个星期吃一次或者两次瘦肉，其他时间吃脂肪含量很低的食物，比如鱼、鸡、火鸡或者蔬菜等。
2、二、一个星期吃两次含脂肪的鱼，能够确保心脏的健康，而且有利于抵消其他事物里饱和脂肪的影响。
3、三、做菜的时候，将浮到锅面的油脂除去。
4、四、炸马铃薯片的时候，应该切厚些，以减少吸入的油量。
5、五、购买瘦肉，在做菜以前将肥肉切掉。
6、六、食物最好要烤、蒸或者烘，千万不能油炸，如果一定要油炸，也应该用一个不粘的平底锅，放少许油。吃以前把炸好的食物用厨纸将油吸掉。
7、七、将食物放到栅架上面烤，把油滴掉。
8、八、在炖菜或者炒盘菜的时候应放少量的瘦肉，加一些泡好的红花菜豆。这样一来能够炒出低脂肪多纤维的菜。
9、九、一个星期不超过三四个鸡蛋。
10、十、用最少的油将肉煎黄，或不煎。
11、十一、在面包或者烤面包的上面涂抹薄薄的牛油或者人造牛油。也可以完全不涂。
12、十二、用葵花籽油或者橄榄油自己制作沙拉酱，别买瓶装的沙拉酱。
13、十三、鸡含的脂肪量少，在烹调以前先将皮剥掉能够除掉大部分脂肪。
